「逃げるが勝ち」社畜生産場シリーズ・研修2日目

転職の神様

逃げたら負けじゃろ。脱落者なんじゃから。

30代筆者(驚愕)

最初はね、私もそう思ってたんだ……。

逃げたら脱落者。ダメ人間確定。

最初に5日間の過酷なスケジュールと施設内ルールの順守を徹底的に叩き込まれます。

そして、最後に脅し文句。

「施設内ルールを破った者は、退出してもらいます」

施設内ルール①
「5日間、タバコを吸ってはいけない」

施設内ルール②
「施設内で出された食事以外のものを口にしてはいけない(昼食時は可)」

施設内ルール③
「人のものを盗んではいけない」

この社畜生産場、中途採用者のためのスパルタ研修をする施設なのですが、この5日間の研修を終えていないと社員として認められず、社員→副店長→店長というルートも閉ざされてしまいます。

つまり、施設内ルールを破る行為は「自己都合退職」を意味しますww

だって、この5日間合宿を途中で強制退去させられて、後日またもう一度、研修受けます!って戻ってくる社員がどれだけいると思います?

そんな骨のあるやつ、いませんいません。そんなやつならルール破らないし。


さて今回、研修2日目にして、「施設内ルール①~③」のいずれかが破られてしまうんですが、どれだかわかりますか?

「人のものを盗んではいけない」

2日目の昼食時に、何やら社員の一人が「サイフが無いんです」って生産場の教官に訴えてるんですよ。必死になって。暗い顔してましたから、暗井社員(仮名:くらい)とでもしましょうか。

昼食はご飯が用意されないので、近くのコンビニで買って、施設内に戻って食べる流れなんです。

でも暗井社員だけコンビニに行けない。サイフが無いんですもんね。

仕方なく教官からお金を借りたのか、昼食は何とか済ませたみたいでしたけど、午後の研修は抜け殻のように魂が抜けた状態で取り組んでいました。当たり前ですよねww


トイレ休憩時、夕方だったと思うんですが、警察官の方が来ていて、生産場の教官と何やら話し合っているんです。パソコンをチェックしながら。

その様子を見て、私はハッと気づいたわけです。

防犯カメラ、見てんじゃね?

そう。カラオケ店舗に20台の監視カメラを設置している会社です。こういった研修施設にももしかしたらカメラを設置しているんじゃ……?

カメラ、ありましたww

盗田社員、連行。

午後、その日最後の研修講義が始まる直前に、教官が暗井社員と盗田社員(仮名:とった)が呼び出され、盗田社員はそれ以降、会うことはありませんでした。

おそらく、休憩時間に盗田社員が暗井社員の部屋に入る姿が防犯カメラに映っていたのでしょう。

魔が差してしまう社員なんているかよ、と思っていた私が浅はかでした。

ここに連れてこられた中途採用社員たちは何かしら人生に挫折し、頭のネジが数本外れた人間なんだと再認識しました。私も含めて、ね。

さよなら暗井社員。

盗まれたサイフが返ってきた暗井社員。

安心したのか、みんなが居る中庭でタバコを吸い、強制退出www

ほんっと。バカだなぁ~、と思いました。


盗田社員は犯罪者だし、暗井社員はルール破りで脱落したのですが、施設から抜け出したという意味では、正解だったのかもしれません。

ここで落ちておけば、この後続く1年半の社畜カラオケ店員生活は無かったはずですからね。

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カラオケのデンモク壊したらどうなるの?弁償額はいくら?黒トラブル編・第4話

転職の神様(ウインク)

デンモクって、カラオケで使うタッチパネル式リモコンのことじゃろ?

30代筆者(笑顔)

うん。壊しちゃう人がたまにいるんだよね。あれ、結構高いんだ。

JOY PAD(キョクナビ)は10万円

カラオケ市場は、第一興商の「DAM(ダム)シリーズ」とエクシングの「JOY SOUND(ジョイサウンド)シリーズ」の2つが主流です。

エクシングから、JOY SOUND MAX(ジョイサウンドマックス)という新しいモデルが登場した際、上記画面のiPad型のカラオケ用リモコンが登場しました。

大画面で操作性も抜群。

ただ、私が鬼カラオケ店の店長時代にコレを見た時、「画面を壊されそうだな」とシンプルに心配しました。

iPhoneとか落として、画面割れてる人、たまに見かけません?

これは四つ角にクッション素材は付いてるものの、薄い。

落としどころが悪かったら普通に割れるだろうなぁ。

と思っていましたが、その日はすぐやってきました。


私がカウンターで接客しているところに、バッキバキに画面の割れたJOY PADを持った金髪の輩がいるんです。

あっバキバキに割れてる。なんだコイツこえー。

まじめ店長「あの……、もしかして、落として、割れちゃいましたか?」

恐る恐る聞くわけ。そしたら、

金髪「あの、すみません。一緒に来てたヤツにムカついて、画面パンチしたら割れちゃいました」

なにそれ。

はい弁償、弁償。

故意にやったんなら、情状酌量の余地はない。

こういう時の対応はさすがにマニュアルには載ってなかったので、上司に電話。

どう対応すればよいか、いくら弁償してもらえばいいか聞きました。

上司「10万、って伝えて、住所と電話番号控えて、あと免許証をコピっといて」

高っ!?しかもマジで弁償させる気だ。さすがだぜ。


その金髪は、20代後半くらいで、工事現場で働いてるのかなぁって感じ。

10万って結構きついよね。

でも、その金髪、後日やってきて10万を封筒に入れて持ってきてくれました。しっかりしてるのかしてないのかよくわからん。

ちなみにこのジョイサウンドのリモコン「JOY PAD」は画面が割れてしまったら中身が生きていても総とっかえしないといけないので(業者談)、画面が割れた時点で10万弁償になります。

これを聞くと、割ってしまったら何も言わず逃げた方が良い、と思ってしまうかもしれません。

でも、カラオケ店は入会カードやアプリ登録時に身分証や個人情報を登録する決まりがあります。

防犯カメラもたっくさんあるし、逃げられませんww

あ、私が店長だったら間違いなく、即、警察に電話して器物損壊罪で被害届を出します。個人情報もカメラに映った顔も全て提供します。

逃げずにきちんと謝って、お金が無いから許してくれ、って言った方が良いと思いますよ。元店長がそう言ってるんだから、そうしてください。

あと、エクシングさん、液晶パネルの強度上げてくださいwww

DAMのデンモクも10万

引用:DAM

左の「スマートダムデンモク」はLIVE DAMが登場した時に一緒にセットで登場しました。新品価格で10万です。

このデンモク、ご覧になった方はわかると思うのですが、壊そうと思っても壊れません。どう置いてもしっかり自立するように設計されているし、液晶パネルもガラスではなく割れにくい素材でできています。

私の鬼カラオケ店での店長時代に、左のスマートダムデンモクを壊した客は一人もいませんでした。

右のコンパクトなスマートダムデンモクは、壊しても2~3万円で済みます。

ジョイサウンドも、最新のリモコンではなく古いタイプのリモコンなら、壊しても2~3万円が弁償代の相場です。

引用:JOYSOUND.Biz

覚えていて欲しいのは、カラオケ店は場所と機材を「貸し出している」だけだということ。

カラオケのリモコンは、水や衝撃に弱い精密機械です。

扱うときは、「10万円の機械を操作している」と慎重になるべきです。

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「烏合の衆」社畜生産場シリーズ・研修初日。

転職の神様(笑顔)

おおっワクワクするぞい!社畜っ社畜っ!

30代筆者(話す)

初日は、自己紹介と、みんなと仲良くなるためにオリエンテーションなんかするのが普通でしょ?

激セマ部屋割り

社畜生産場に着くと即、2階に上がって自分の部屋に荷物を置いてくるように言われます。

2階建ての生産場。

1階が研修施設になっており、2階はシャワー室や洗濯機、乾燥機のある洗面所、そして自分たちに割り振られた部屋があります。

引用:タイ一択

こんな感じの部屋。せまっ

というか2段ベッド?

そう。2人で1部屋なんです。当日まで会ったことも無いヤツと2人で5日間も過ごす部屋。なんかクサイ気がしてきた……。

私と一緒だった男性は千葉から来たと言っていました。千葉社員(仮名:ちば)としましょうか。

千葉社員と私は同年代だったのですぐ仲良くなり、最終日には「正直、この会社どう思う?」と語り合っていたほどです。


荷物を部屋に置き、1階の一番広い研修会場に集まるよう言われました。

ぞろぞろと社員であろう人たちが集まってきます。

その数、総勢20名。

しかも女子が1人だけ。テンションが上がらない。というかその女子は誰とペアなんだ?1人であの部屋を使うのかな?

………………。

そして、自己紹介が始まりました。

みんなこれまでの人生を簡単に説明した後、これからの抱負を口にして終了。それを聞いていると、塾の講師やら大工やら飲食チェーン店やら、色んな経歴の人が居て、寄せ集まった感がすごかった。

ちなみに、以前説明したと思いますが、新卒採用者は立派なホテルで研修が行われたようなので(しかも日程も2週間だったらしい)、この生産場は中途採用者に向けて建設されたものだと判明。

本来2週間で得る知識と技術を、5日間で詰め込む超スパルタ研修。中途採用者をかなり下に見ているのが分かりますね。

過酷スケジュール確認

自己紹介が終わると、5日間のスケジュールを確認するんです。

初日自己紹介、担当確認、スケジュール確認、声出し
2日目合宿中ルール確認、唱和、会計レジ練習
3日目役員講演、デリバリー練習、調理練習
4日目食中毒対応、クレーマー対応
最終日筆記・実技試験

本当はもっと「〇〇時~◇◇時まで▲▲」みたいに細かいんですけどね。

これを朝8時から夜7時までビッシリ研修するんです。

しかも、朝食も夕食も自分たちで準備しなければならない謎ルールがあり、施設の清掃も朝と夜やらなければいけないので、朝は全員6時起き、夜は早くても11時までは寝床につけませんでした。

謎の役割分担

朝食と夕食の準備係、清掃の時のリーダー決めは分かるんですが、「悪行報告リーダー決め」もありました。

これは、万が一、施設内ルールを破った社員を目撃したら、そのリーダーに報告し、リーダーが社畜生産場の管理人に報告するかどうか決める、というもの。

施設内ルールは分かりやすかったです。

「5日間、タバコを吸ってはいけない」
私、タバコ吸いませんから、全然問題なかったんですが、吸う人からすれば最悪ですよね。接客業なので、タバコ臭かったらダメっていう考えがある会社なので、分かるっちゃ分かるんですけど。

「施設内で出された食事以外のものを口にしてはいけない(昼食のコンビニはOK)」
持ってきたガムとか飴玉を口にした時点で強制退出させられるので、持ってきた飴は封を開けることはなかったです。2人1部屋なのは、お互いを監視するためだったのかもしれないと考えると、さすがだなこの会社。と思う今日この頃の私。

「人のものを盗んではいけない」
私たちは小学生ですか?www 単純に「窃盗」だろそれww でも、これ言われたんですよ。真面目な顔して。合宿中に、部屋に荷物とか貴重品が置きっぱなしになってるから、魔が差した社員が盗んでしまうことが過去にあったんだって。どんな魔が差したんだよそいつwww

どうしてこの「悪行報告リーダー」を決める必要があったのか、理解するのに時間はかかりませんでした。

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社畜生産場編、始まる。

転職の神様(ウインク)

おっ!「新しいシリーズ」の始まりじゃな!

30代筆者(ニヤつき)

この会社には、社畜を産み出すための教育施設があったんだ。

5日間で完璧な社畜へ

入社したばかりの社員は使えない、しかもすぐに辞めてしまう恐れがある。

この2つの大きな悩みを解決するために社畜生産場を作ったのです。

①会社への忠誠心を高めさせ辞めにくくさせること。
②店舗に戻ったら即戦力として使える労働力になっていること。

この2つの目標を高い水準で達成させる5日間の合宿です。

私は、この5日間が終わっても上記のことに気付かず、労働力として自信をつけ、会社への忠誠心は知らぬ間に高まっていました。

1年半が経ち、退職した時でさえ、この生産場の本当の狙いには気づいていませんでした。

合宿スケジュール

5日間のスケジュールはこんな感じ。

初日自己紹介、担当確認、スケジュール確認、声出し
2日目合宿中ルール確認、唱和、会計レジ練習
3日目役員講演、デリバリー練習、調理練習
4日目食中毒対応、クレーマー対応
最終日筆記・実技試験

5日間の本当のスケジュールはこんな感じ。

初日「烏合の衆」まるで落ちこぼれ高校生の勉強合宿。
2日目「逃げるが勝ち」刑務所生活からわずか2日で脱落する社員も。
3日目「豚に真珠」会社の役員が講義に。聞いてメモするフリ。
4日目「言うなり地蔵」全員イエスマン。「はい」しか選択肢がない。
最終日「苦あれど楽なし」退職=脱落だと洗脳。店に戻っても地獄が続く。

「本当のスケジュール」ってなんだよwww

金かけて作った施設だけあって、レジの練習部屋や、清掃の手順を確認するためだけの部屋もあり、店舗に戻った時には社員としてレベルが数段上がっていました。

社員としてのスキルアップは、退職した今となっては無意味だったのかもしれません。

しかし、この社畜合宿、「正しい人間を作る」という意味では、とても良い経験だったと思っています。洗脳に負けないことが条件ですが。

たった5日間でしたが、厳しい訓練に集団で耐え、乗り越える爽快感もありました。これも生産場の策略なのかもしれませんが。

24時間、5日間ずっと集団で行動を共にしていると、色んなことが起こります。ニンゲンだもの。


次回からは、この5日間のスケジュールに沿って、「社畜生産場シリーズ」をお送りしますね。

お楽しみに!

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監視カメラが20台。客も社員も信じるな。

転職の神様(ウインク)

お店に20台もカメラがあるわけないじゃろ?

30代筆者(笑顔)

受付に4台、フロントに2台、厨房に2台、トイレ前に1台、事務所に1台、廊下に10台で計20台だよ。

絶対に「防犯カメラ」と言う。

上司たちはみんなカメラのことを「防犯カメラ」と言うんです。口が裂けても「監視カメラ」とは言わない。

厨房に2台カメラがあるのですが、厨房にはアルバイトスタッフと社員しか入れないので、それを「防犯カメラ」と呼んでしまうと、悪さをするのはスタッフと社員だということになります。

スタッフと社員の犯罪を防ぐカメラ。

「監視カメラ」だろがwww

退職が決まって怖いものが無くなっていた時期に、ラスボス黒井部長に聞いたことがあります。

「監視カメラ、厨房とか事務所まであるって、社員とスタッフのこと全然信用してないですよね?」

今思うと、よく聞きましたね私www

ブチ切れられてもおかしくない質問だもんw

そしたら黒井部長がこう言うわけよ。

「信用してるからこそ、付けているんだ」

…………。

………………。

……………………。

「は?」

そして黒井部長は続けて、こう言う。

「……あと、監視カメラじゃなくて、防犯カメラ、な?」

確実に、うるせぇな。と思ったのは覚えていますが、未だにあの時の黒井部長の返答は意味が分かりません。誰か教えてください。

カラオケ部屋にも監視カメラがあるの?

私の働いている場所ではカラオケルーム内にはありませんでした。

よくこの質問はされるのですが、基本的にはカメラは部屋の中には無いです。元店長が言っているので安心してください。

モニター(テレビ画面)台に乗っているカメラのようなものは、歌っている動画を自分で撮って、専用サイトやアプリに投稿したり、保存して後で見返して楽しんだりする用のものです。

第一興商のDAMで言うところの「DAMとも」ですかね。今もやってんのかな。

東京だとカメラが部屋にある?

東京都内でカラオケ店的に治安の悪いところには、部屋に監視カメラが設置されていました。

確か、新宿。

歌舞伎町とかヤバそうですもんねwww

それも、全ルームに設置されていたと思います。

入店時に全ての客に確認を取ってから入室してもらっているそうなんですが、普通に全裸で暴れたり、カップルがチュッチュチュッチュしとるんですわ。逮捕してください。

なんで知っているのかと言うと、新宿店で働く店長と仲が良かったので、見せてもらったからです。

ルーム内で流血事件とかボヤ騒ぎが土地柄かよくあるそうなので、防犯カメラの録画テープを警察によく渡していると言ってました。

カラオケ店のルーム内にカメラは基本ありませんが、治安が悪いところのルーム内はある可能性も。

もし誰にも聞かれたくない話をする時は、都内は避けたほうが良いかもしれませんね。

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【カラオケ店メニュー美味しいランキングを元店長が発表!】(原価率も)

30代筆者(ウインク)

「焼きそば」が1位だと思うよ!

転職の神様(笑顔)

「焼きそば」は9位じゃ。

本当に食べるべきメニューランキング

17位(最下位):スナック

スナック

ポテトチップスやナッツなどは、スーパーやコンビニで売られているものの廉価版です。

劣化版では無いので、味は悪くないのですが、いつも家で食べている「カルビー」とか「湖池屋」をわざわざカラオケ店で食べなくても良いと思います。

だけど、どうしても食べたくなる時があるんですよね。

なぜだろう。ポッキーが恋しい。

16位:パスタ

「一流店」「高級店」と呼ばれるジャンルのあるメニュー、例えば「お寿司」「焼肉」「パスタ」「ピザ」。

そういう商品はカラオケ店では注文しない方が良いです。舌が取れます。

パスタ系はレンジでチンして、袋の中身を皿の上にドバー、で出来上がりです。

あ、最後に黒コショウをかけるという手間がかかってました。

15位:ピザ

パスタと同じ理由でこの順位です。

レンジで加熱した際、パスタは水分が残りすぎることが多くドロドロになりがちなのに対し、ピザは安定した見た目になることが多いので、パスタより上位になりました。

14位:枝豆

枝豆はクイックメニュー(素早く提供される商品)のひとつだと思われていますが、実は解凍時間に10分ほどかかります。

私が店長をしていた鬼カラオケ店では、注文された分量をボウルに入れ、蛇口を開いたままにして流水解凍していました。

レンジでチンすると余分な水分が出てしまうので、家でも美味しく食べたいのなら、流水解凍をおすすめします。

14位なのは、レンジでチンして提供するカラオケ店もあり、それだとあまり美味しくないからです。

13位:うどん

うどんは、電子レンジで解凍したものを、付属のスープを入れたお湯と合わせて火にかけた後、器に盛ります。

お汁(スープ)があるメニューは、レンジから直接お皿へ出すという手順だけでは済みません。

鍋に火をかけ、お汁を作らなけらばならないのです。

味は、予想通りの味、って感じです。めんつゆ温めた味だもんね。

12位:塩だれキャベツ

塩だれキャベツは、ジップロックにあらかじめカットしておいたキャベツが入っているので、目分量でお皿に盛り、塩だれドレッシングかけて終わりです。

よく、「カラオケ店の野菜は新鮮じゃないイメージがある」と言われましたが、キャベツは仕入れ日から3日経ったら廃棄しなければならないルールがありました。

仕入れ日にキャベツはカットされ、ジップロックに入れて保管されるのですが、ジップロックの表面に保管日を記入しておくので、消費期限を過ぎたものを提供することはありません。

だから、意外にも、キャベツはぱりぱりで美味しかったりするんです。

でも「キャベツ+塩だれドレッシング」という明らかに原価低すぎるのをわざわざ注文するのはどうかと思い、12位にしました。

※この保管方法は、ご家庭でも真似できると思いますので、ぜひやってみてください。野菜炒め、焼きそば、サラダなど、キャベツは色んな用途があって3日どころか2日で使い切ってしまいますね。

11位:たこ焼き

レンジでチンした後、マヨネーズとお好みソースをクロスがけし、かつお節をかけたら完成です。

たとえ、たこ焼き自体が美味しくなくても、マヨネーズとお好みソースがごまかしてくれます。

原価率を見てみよう

10位に行く前に、原価率ランキングも見てみましょう!!

原価率っていうのは、「原価÷売価」です。

商品名販売価格原価原価率
ラーメン630円218円35%
たこから520円180円35%
鶏のから揚げ 500円 170円 34%
エビピラフ840円270円32%
お茶漬け250円80円32%
デザート500円160円32%
サラダ590円180円31%
たこ焼き540円160円30%
お好み焼き560円165円29%
ピザ590円150円25%
うどん500円120円24%
焼きそば550円115円21%
パスタ550円115円21%
枝豆370円70円19%
塩だれキャベツ360円60円17%
ポテト460円60円13%
スナック300円20円7%

原価率の高さではラーメンが堂々の1位!!

麺・チャーシュー・メンマ・ネギ・スープ・水。素ラーメンで提供するわけにいかず、どうしても具材が必要な商品なので、原価も高くなってしまいます。

「たこから」は単純にタコの原価が高いからですね。

これからカラオケ店では、この表を見ながら注文することにします。

まずはラーメンとたこからとから揚げを頼んでおきましょうww

では、次からトップ10の発表です!!

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